Para la extracción del aceite esencial de Helycrisum italicum, se emplean las sumidas floridas ofreciendo un aceite raro, precioso y excepcional en propiedades. De gran eficacia y rapidez de acción, siendo indispensable en la botica casera por sus grandes capacidades y obrar "milagros". A pesar de que el precio es algo más elevado que el de otros aceites esenciales, merece la pena la inversión. Normalmente, 1 tonelada de sumidas floridas ofrecen 1 litro de aceite esencial. Pero ciertos años, 1 tonelada rinde tan sólo 10 mililitros.
Los ramos de sus flores, cuando se han secado, se conservan durante mucho tiempo, como dice su nombre "siempreviva", inmortal: (helios- sol, chrysos- oro). Es una planta que necesita una exposición a pleno sol. Se cultiva mucho para arreglos de flor seca. Para conseguirlas, debemos cortarlas antes de estar totalmente abiertas, colocarlas en una habitación oscura y aireada, se cuelgan cabeza abajo, de esta manera podremos preservar los colores. En general son plantas resistentes a las plagas, pero sólo le temen al exceso de humedad.
En la composición bioquímica del aceite esencial destacan el acetato de nerilo y las cetonas italdionas.
Entre sus propiedades:
