Ensala de espárragos con esencia de limón y aceite esencial de laurel

En esta ocasión incorporamos los aceites esenciales para dar un toque especial a una ensalada de espárragos. Ligera, sencilla de preparar y muy agradable para estas noches de verano. Los ingredientes que vamos a necesitar: 

-Espárragos verdes o blancos (o una combinación de ambos)
-Cebolla
-Tomate
-Huevos de codorniz
-1 cucharilla de azúcar moreno
-1 pizca de sal
-1 pizca orégano
-Aceite vegetal de oliva
-Aceite vegetal de lino
-Esencia de limón
-Aceite esencial de laurel
-1 ramita de menta

Ponemos a pochar la cebolla con un poco de aceite de oliva. Cuando empiece a ablandarse, le incorporamos la cucharita de azúcar moreno para darle un toque caramelizado.